Verfijnd dineren in historische zalen

Diner

Seizoensgebonden & verfijnd

Onze keuken werkt met pure, lokale ingrediënten en volgt de seizoenen. Laat je verrassen door onze chef-kok en zijn team.

• Amuse

  Gamba | avocadocrème | limoen | radijs

  12

• Voorgerecht

  Gerookte zalm | biet | mierikswortel | dille

  18

• Tussengerecht

  Romige knolselderijsoep | truffel | hazelnoot

  14

• Hoofdgerecht

  Hert | pastinaak | rode kool | wildjus

  32

• Dessert

  Chocolade | kersen | pistache | vanille

  12

• Kaas van het moment

  Een selectie Franse en internationale kazen

  14

Prijzen in euro’s, inclusief btw.

Lunch

Licht & seizoensgebonden

Van 12.00 tot 15.00 uur, op het terras of in de oranjerie.

• Soep van de dag

  Groenten van het seizoen | zuurdesembrood

  9

• Salade du domaine

  Geitenkaas | vijgen | walnoten | honing

  17

• Croque Valmaure

  Boerenham | gruyère | truffelbechamel

  16

• Vis van de dag

  Garnituur van het seizoen | beurre blanc

  24

Prijzen in euro’s, inclusief btw.

Borrel

Op het terras

Vanaf 15.00 uur, met uitzicht over de tuinen.

• Olijven & amandelen

  Gemarineerde olijven | geroosterde amandelen

  7

• Kaasplank

  Drie kazen | vijgenjam | noten

  15

• Charcuterie

  Gedroogde vleeswaren | cornichons | boerenbrood

  16

• Brood & dips

  Zuurdesem | olijfolie | tapenade

  8

Prijzen in euro’s, inclusief btw.

Arrangementen

Voor je trouwdag

Per persoon, inclusief bediening. We stellen graag een arrangement samen dat bij je dag past.

• Ceremonie in de tuin

  Opstelling voor de ceremonie | koffie en taart | toost met champagne

  45 p.p.

• Bruiloftsdiner

  Viergangendiner | bijpassende wijnen | koffie

  115 p.p.

• Feestavond

  Vier uur open bar | hapjes voor de late avond

  55 p.p.

Prijzen in euro’s, inclusief btw.

Wijnen

Uit de streek en daarbuiten

Onze sommelier adviseert graag een wijn bij elk gerecht. Prijs per glas.

• Rosé de Provence

  Fris en droog, van een naburig domein

  8

• Witte bourgogne

  Chardonnay | rond en elegant

  11

• Côtes du Rhône

  Grenache en syrah | warm en kruidig

  9

• Champagne

  Brut | fijn en levendig

  15

Prijzen in euro’s, inclusief btw.

Besloten diner

Op maat

Voor een intiem diner of een exclusieve bijeenkomst kun je bij ons besloten dineren in de sfeervolle salons of de oranjerie, met 8 tot 60 gasten. Het menu stel je samen met onze chef.